Foie gras poêlé accompagné de son sauté de figues au vin blanc; pain aux figues En accompagnement: un Gaillac doux (juste rond en bouche, pas trop sucré), 'Le sous-bois de Rayssac', 2004 (acheté directement chez le producteur)

Amuses-bouche aux petits légumes et noix de Saint-Jacques (Picard!)

Pintade fermière au four, accompagnée de champignons de forêt et de châtaignes En accompagnement, un Cahors 2000 (puissant, assez tanique), cuvée d'honneur 'Château Bergon-Deltour'

Cantal entre-deux, accompagné du même Cahors 'Château Bergon-Deltour'

En dessert, glace aux marrons glacés entre fondant et disque au chocolat

Quelques photos sont en ligne